mes bijoux. my little things, places and meals

14 October, 2012

"no bake" cheese cake

I’ve been very busy this last month and I couldn’t follow my blog and even visit others. On the other hand, sometimes I feel that maybe I don’t have any interesting to tell you…

Anyway, now I want to share a simple but effective recipe of a dessert (yes, I can cook non sweet meals too!): the no bake cheese cake.

As the name shows, you only need a refrigerator to make it and a few ingredients. Take note…

220 gr fresh cheese

200 gr whipped cream

10 biscuits (such as graham crackers)

80 gr butter

4 spoons of sugar

1 spoon of lemon juice

For the topping: 200 gr fruit jam with 2 spoons of water

Follow the pictures to see how you can make a super cake!

Este último mes he estado muy liada y no he podido dedicarme al blog ni a visitar a mis blogs preferidos. De todas maneras, tampoco he tenido grandes cosas que contarte…

Aunque hoy sí quiero enseñarte una receta facilísima de un postre (eh! que también sé cocinar cosas “no dulces”, ¿vale?): el pastel de queso sin horno.

Como su nombre indica, no vas a usar el horno, solamente el frigorífico y unos pocos ingredientes. Toma nota:

220 gr queso crema (tipo Philadelphia)

200 gr nata montada

10 galletas (tipo granola o digestive)

80 gr mantequilla

4 cucharadas soperas de azúcar

1 cucharada sopera de zumo de limón

Para la cobertura: 200 gr de mermelada de fruta y 2 cucharadas sopera de agua

Primero machaca las galletas. Añade la mantequilla derretida y trabájalo hasta que quede una pasta. Coloca esta pasta en una bandeja y ponla a enfriar en la nevera durante unos 15 min. Mientras, prepara la mezcla del azúcar, queso y zumo de limón y finalmente le añades suavemente la nata montada.

Después cubre la base de galletas con esta mezcla y lo metes en la nevera un par de horas.

Para decorar la tarta puedes cortar fruta fresca, aunque yo prefiero hacerlo con una salsa de frambuesas (en un cazo al fuego pon la mermelada y el agua y lo remueves hasta que se disuelva y quede clarita). Con esta salsa cubres el pastel y lo dejas enfriar una hora más en la nevera.

I wish you a super nice week!

¡Feliz semana!

Pictures: D. Bonet

02 September, 2012

My August, part two

And following, the rest of the holidays…

To finish our frenchy tour, we went to the flea market and antiques at Barjac, to “chiner” something (we finally bought several items for our garden and a lovely bottle of the famous Saint-Raphaël aperitif). And because the pottery fair at Anduze wasn’t far away, we stop to have a quick glance…

Y a continuación, el resto de mis vacaciones…

Para acabar el tour francés, fuimos al mercado de antigüedades y rastro de Barjac, para ver si encontrábamos alguna ganga (finalmente compramos unas cosillas para el jardín y una preciosa botella del famoso aperitivo Saint-Raphaël). Y como la feria de cerámica de Anduze no quedaba lejos, pues nos acercamos a echar una ojeada…

We also spent some days at our country home at La Segarra, with my sweet nephews (how can I love them so much?!) enjoying the family dinners, the walks at the sunset... And we made some day trips to discover nice places around…

También pasamos unos días en nuestra casa del campo, con mis preciosos sobrinos (no sé cómo los puedo querer tanto!) disfrutando de las comidas familiares, de los paseos a la puesta del sol… Y también hicimos algunos salidas para conocer la zona…

But if I have to define the “leif-motiv” of my August, definitely were animals! I found three kittens at my garden (and later I found her dead mommy!) and an owl at my country garden (everybody says it is a sing of good luck. We’ll see…). Yeah! It was a good month…

Pero si tengo que definir el “Leif-motiv” de mi agosto, sin duda son ¡los animales! Encontré tres gatitos en el jardín de casa (y después a la madre muerta) y una lechuza preciosa en la casa del campo (y todo el mundo dice que nos dará mucha suerte. Ya veremos…). Debo decir que ha sido un buen mes…