I’ve
been very busy this last month and I couldn’t follow my blog and even visit
others. On the other hand, sometimes I feel that maybe I don’t have any
interesting to tell you…
Anyway,
now I want to share a simple but effective recipe of a dessert (yes, I can cook non
sweet meals too!): the no bake cheese cake.
As
the name shows, you only need a refrigerator to make it and a few ingredients.
Take note…
220
gr fresh cheese
200
gr whipped cream
10
biscuits (such as graham crackers)
80 gr butter
4
spoons of sugar
1
spoon of lemon juice
For
the topping: 200 gr fruit jam with 2 spoons of water
Follow
the pictures to see how you can make a super cake!
Este último mes he
estado muy liada y no he podido dedicarme al blog ni a visitar a mis blogs
preferidos. De todas maneras, tampoco he tenido grandes cosas que contarte…
Aunque hoy sí
quiero enseñarte una receta facilísima de un postre (eh! que también sé cocinar
cosas “no dulces”, ¿vale?): el pastel de queso sin horno.
Como su nombre
indica, no vas a usar el horno, solamente el frigorífico y unos pocos
ingredientes. Toma nota:
220 gr queso crema
(tipo Philadelphia)
200 gr nata montada
10 galletas (tipo
granola o digestive)
80 gr mantequilla
4 cucharadas
soperas de azúcar
1 cucharada sopera
de zumo de limón
Para la cobertura:
200 gr de mermelada de fruta y 2 cucharadas sopera de agua
Primero machaca las
galletas. Añade la mantequilla derretida y trabájalo hasta que quede una pasta.
Coloca esta pasta en una bandeja y ponla a enfriar en la nevera durante unos 15
min. Mientras, prepara la mezcla del
azúcar, queso y zumo de limón y finalmente le añades suavemente la nata
montada.
Después cubre la base
de galletas con esta mezcla y lo metes en la nevera un par de horas.
Para decorar la
tarta puedes cortar fruta fresca, aunque yo prefiero hacerlo con una salsa de
frambuesas (en un cazo al fuego pon la mermelada y el agua y lo remueves hasta
que se disuelva y quede clarita). Con esta salsa cubres el pastel y lo dejas
enfriar una hora más en la nevera.
I wish you a super nice week!
¡Feliz semana!
e
Pictures: D. Bonet
